小作坊  大市场
浙江永嘉姜茶涉足海外

     中国国际联合通讯社10月8日温州电（首席记者陈星芬）金秋十月，丹桂飘香，10月7日上午，记者慕名前往位于浙江省永嘉县乌牛街道项岙村的永嘉县御姜林五谷食品作坊采访，在采访中得知，该作坊生产的御姜林多宝姜茶受到海外客户青睐，就在几天前，原籍温州市鹿城区七都街道一法国华侨，又采购一批御姜林多宝姜茶发往法国，赠送旅居法国的温州同乡，随着温州人出海到世界各地经商，温州姜茶亦远播海外。海外温商常常以姜茶待亲朋迎贵客，姜茶成了温州浓浓乡情的文化载体。

记者了解到，该作坊老板潘向纬就读于中国人民大学国际关系学院，他回乡后与父亲商量，想要自主创业，传承祖辈姜茶制作要秘，生产姜茶推向市场，这一想法得到了父亲的大力支持。为更好地研制传统特有姜茶食品，适应市场需要，2017年特赴上海凯达食品技能培训学校专攻食品制作技艺，在学校的半年时间里，他学到不少食品制作技艺知识，为姜茶制作技艺发挥了一定作用。并于2018年5月创办永嘉县御姜林五谷食品作坊，为提高食品质量，特选成品好的生姜作主料，产自农户种植的高山生姜，他们远赴云南、贵州，选择土质好的姜园，日照充足，雨露滋润。

在温州地区就有产后喝九蒸九晒姜茶的习俗，家族里晚辈有喜，前辈们就开始忙着制作九蒸九晒姜粉，姜具有祛风散寒，增强血液循环，兴奋肠胃，促进消化，因此妇女产后吃九蒸九晒的姜是很有必要的。你若是胃寒者，如果每天使用一点姜粉，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。你若有痛经，平时喝一怀姜茶，可以暖宫，让经血通畅，改善痛经。 

   九蒸九晒的姜粉是指姜经过蒸晒,再蒸再晒，蒸发燥气，吸收太阳能量，反复蒸晒九次制作而成，然后把姜磨成粉，这才称为九蒸九晒姜粉，这一古法能将药食同源食材的功效发挥到最大。而且每一次的蒸都还要在锅里适时适量加米熏蒸，使姜变的更加温和，还有产量非常低，大概13：1左右，需要十多天才能制作完成，这样普通的姜变成一种具有保健的功能九蒸九晒姜，更适合产妇食用。

生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身。

   中医认为,姜是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用。因此,对肾虚阳痿也有一定的改善。

   姜可以防治胃病,民谚有“饭不香,吃生姜”的说法,就是说,当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜,能够改善食欲,增加饭量。生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。孔子不撤姜食,长期以姜养生。

   御姜林多宝姜茶研制独特，选用上好品质纯净的高山生姜为主料，科学合理搭配红枣、腰果、核桃、黑芝麻,又辅之红糖。使姜茶不但品味纯香，保留传统，别具特色。而且具有滋阴补阳,补血之功效；丰富营养价值,补益健脑，协调人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素；

御姜林多宝姜茶以姜为君温经通络；以腰果补肾、以核桃补脑、以花生、松子滋阴润肺、以芝麻通便、以红枣补阳为臣使之药；以红糖活血化淤为佐。配伍精妙得法，故养生效果显著。另根据现代人的口味特制核桃姜茶、芝麻姜茶、花生姜茶、红糖姜茶等。

御姜林秘方多宝姜茶由御姜林传承人潘阳、潘向纬父子独家生产，父子俩历经千辛万苦，寻幽访胜，终于得以祖辈姜茶制作秘方复原加工出这一稀世瑰宝。御姜林姜茶，也有严格遵守的食品加工卫生标准。从默默无闻的姜茶作坊，到浙江省名特优食品作坊，御姜林始终坚持不变的，是姜茶传承百年的古法秘方；是姜茶匠人出好姜、做好茶的初心和匠心；是积极融合传统工艺与现代科技的开拓创新.生产出具有独特品味、营养丰富、別具一格适应市场需求的姜茶。近年来，生意越来越红火，产品销往国内外市场。

由于御姜林多宝姜茶具有品味佳、补养疗效明显，浙江朗诗德健康饮水设备股份有限公司从2018年下半年起，将永嘉县御姜林五谷食品作坊御姜林多宝姜茶，作为公司指定馈赠礼品。去年作坊老板潘向纬接受《中国品牌报道》记者电视采访。用良心做食品以品质赢口碑，2020年10月，永嘉县御姜林五谷食品作坊，荣获浙江省市场监督管理局“名特优”食品企业称号。

   潘向纬告许记者：“我们要发扬光大，用中华传统健康、放心、安全的食品，争取在最快的时间，将更多的御姜林多宝姜茶立足国内，跻身国际市场”。