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《山楂酒》行业标准研讨工作会议在皇尊庄园召开

文章来源:明通新闻专线          作者:记者韩月         发布时间:2019/1/17 15:11:09         字体:    

记者韩月山东青州报道:为规范山楂酒行业标准,提升山楂酒品质,推动山楂酒产业化发展,由中国食品发酵工业研究院、全国酿酒标准化技术委员会,及山东皇尊庄园山楂酒有限公司等山楂酒企业共同启动了《山楂酒》行业标准制定工作,并分别于2017年、2018年召开了两次关于标准内容制定的会议。

       2019年1月16日,《山楂酒》行业标准研讨工作会议在皇尊庄园召开,中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚,专家教授郭新光、尹主任、闻主任、孟老师,山东皇尊庄园山楂酒有限公司董事长刘甲伟、行政总监潘振业,及刘永杰、李青青等相关技术人员出席了本次研讨会。
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       据悉,自2018年5月21日启动大会召开之后,参与《山楂酒》行业标准制定的相关专家就广泛征集市面上的山楂酒,采集大量数据,经过严格和科学的分析,取得了突破性的进展。此次会议就是对这一阶段工作的汇总和分析。专家团分析了山楂酒行业的现状和发展,并结合参会人员的意见对《山楂酒》行业标准内容的进行进一步修订。
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        通过本次研讨会,专家团一致认定山楂酒行业要严格原料来源,从山楂种植,到采收,全程必须精细化管理;要加大技术投入,进一步进行山楂深加工工艺改进;要求检测技术更程序化,自动化。以此来严格规范和提高山楂酒行业的标准。



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