张伟辉向来访客人介绍南昆山毛茶生长情况。 记者汤渝杭 摄

　　南昆山生态旅游区是“国家生态旅游示范区”，2018年，接待游客202.4万人次，旅游收入5.7亿元。今年“五一”假期，南昆山生态旅游区共接待游客约37300人，同比增长约17.6%。

　　南昆山旅游业的逐年稳步发展，让南昆山居民尝到了旅游产业带来的甜头，不少居民建起了民宿、卖起了土特产。目前，南昆山正积极为当地毛茶申报国家农产品地理标志认证。

　　南昆山独有无咖啡碱茶叶资源

　　南昆山高达11万个/立方厘米的负离子含量和98.2%的森林覆盖率酝育了一种具有药用和饮用价值的南昆山珍贵特产——南昆山毛茶，当地人称之为“百岁茶”。经中山大学生命科学院鉴定表明，南昆山毛茶有特殊的饮用药理功能，是目前世界上其他国家尚未发现的一种天然无咖啡碱的珍稀茶叶资源。

　　南昆山毛茶原是高山中的野生茶，产于南昆山海拔600米以上的高山云雾处。以前，当地人要喝毛茶就要在每年清明时节进入深山中寻找。后来，当地人把毛茶移植到居住的村庄山上种植，实现了南昆山毛茶的规模种植。

　　改善毛茶口感提升经济效益

　　日前，记者来到南昆山下坪社区，在水口居民小组见到了张伟辉。张伟辉是南昆山毛茶种植销售的专业户，早年，他成立了南昆山南舍茶叶农民农业合作社，共种植120多亩毛茶。

　　张伟辉说，南昆山毛茶的传统做法是在清明时节寻摘茶树叶片，经去涩、炒干、搓揉，制成茶品。但用传统工艺制作后的南昆山毛茶有一个弊端：如果不是放置七八年以上的陈茶，泡水后入口比较苦涩。只有改善入口口感，毛茶潜在的经济效益才能完全释放出来。2013年，张伟辉用“绿青改红”的方法，在保留南昆山毛茶原有品质的同时消除了入口的苦感，制作了除毛茶绿茶以外的红茶、白茶两个茶品，获得市场认可。

　　2016年，随着种植和生产规模的提高，张伟辉购置了一套齐全的制茶设备，通过机械化生产，大大提升了毛茶成品的质量与产量。目前，该合作社出售的毛茶新茶均价为每斤800元。

　　据悉，目前南昆山正积极为当地毛茶申报国家农产品地理标志认证，大力培育绿色生态产业，发展林下经济，力争实现生态产业化、产业生态化发展。

　　知多D

　　农产品地理标志

　　农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。